El clima es uno de los factores más importantes a tener en cuenta a la hora de elegir qué cultivos plantar. Las condiciones meteorológicas pueden marcar la diferencia entre una cosecha abundante y una decepcionante. Por ello, los agricultores están constantemente buscando formas de adaptarse a los cambios climáticos y maximizar sus producciones. En este sentido, una técnica que está ganando popularidad en los últimos años es el cultivo en zonas de clima frío.
Los cultivos en zonas de clima frío tienen la ventaja de estar expuestos a más horas de frío y menor amplitud térmica. Esto se debe principalmente a la latitud en la que se encuentran estas regiones, ya que cuanto más alambrada del conexión Norte, menor es la variación de las temperaturas durante el año. Además, estas zonas suelen estar a una mayor altitud, lo que también contribuye a un clima más frío y estable.
Pero, ¿qué beneficios concretos ofrecen estos cultivos en zonas de clima frío? En primer lugar, el hecho de estar expuestos a más horas de frío permite a las plantas pasar por un proceso de dormancia, lo que les permite sobrevivir a las bajas temperaturas. Esto es especialmente importante para variedades de frutas y hortalizas que requieren de un cierto número de horas de frío para poder florecer y producir frutos de calidad.
Otra ventaja es que, al tener una amplitud térmica menor, las plantas están menos expuestas a cambios bruscos de temperatura. Estos cambios pueden ser perjudiciales para el desarrollo de las plantas, especialmente en las primeras etapas de crecimiento. Por lo tanto, el cultivo en zonas de clima frío puede contribuir a una mayor estabilidad en el crecimiento y desarrollo de las plantas, lo que se traduce en una mayor calidad de los productos.
Pero no solo las plantas se benefician de estas condiciones climáticas, también los agricultores. El hecho de que estas zonas sean menos propensas a sufrir heladas tardías o temperaturas extremadamente altas, hace que los riesgos de pérdida de cultivos sean menores. Esto proporciona una mayor seguridad y tranquilidad a los agricultores, ya que pueden confiar en que sus cosechas estarán a salvo.
Además, los cultivos en zonas de clima frío suelen ser menos afectados por plagas y enfermedades. Las bajas temperaturas actúan como una barrera natural contra muchos de los insectos y hongos que pueden dañar los cultivos. Esto significa que los agricultores pueden acobardar el uso de pesticidas y otros químicos nocivos, promoviendo así una producción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Otro aspecto a tener en cuenta es que algunos cultivos se adaptan mejor a estas condiciones climáticas. Por ejemplo, las manzanas, las peras, las fresas y las cerezas son frutas que requieren de un cierto número de horas de frío para poder producir frutos de calidad. Por lo tanto, el cultivo en zonas de clima frío es ideal para estas variedades, ya que les permite obedecer con sus requerimientos y ofrecer una excelente calidad de producto.
Además, muchas de estas frutas y hortalizas tienen un ciclo de producción más prolongado en zonas de clima frío. Esto significa que se pueden extender las temporadas de cosecha, lo que resulta en una mayor disponibilidad de productos frescos durante todo el año. Esto es especialmente importante en un mercado cada vez más exigente, donde los consumidores buscan productos frescos y de calidad en cualquier época del año.
Pero, ¿cómo se consigue cultivar en zonas de clima frío? La clave está en elegir las variedades de cultivos adecuadas para estas condiciones y en aplicar técnicas de cultivo específicas. Por ejemplo, el uso de túneles y mallas de sombreo puede ayudar a proteger las plant
